老闆有個性

no.18 龍門客棧餃子館|上善若水餃

原本只是賣點吃食想養活一家子,不料卻飄香了一甲子,從城門下的無名攤,變成大名鼎鼎龍門客棧,來往皆饕客,一桌一江湖,盤中滷味豬雞鬥,豆皮蔥花舞弄般的散開,花生香醇,滷筍鮮嫩,豆乾滷蛋海帶,都是掃地僧,而非跑龍套的等閒之輩….

Read More »
老闆有個性

no.17 好初早餐|早餐界的哲學家

好初早餐的人設是「笨笨、可愛、調皮」,不用太帥但要夠鮮明,偶爾犯錯還會敲頭吐舌說拍謝,美感當代且繽紛趣味,像是現實世界的動物森友會…

Read More »
老闆有個性

no.13 棧直火廚房|懂吃玩咖的直球對決

棧直火廚房卻靠著直火碳烤與玩咖精神,燃起了無可抵擋炫風;肉慾點滿的料理,啤酒調酒放肆供應,讓人客在店裡嗨玩「醉後打給你」,不用梁靜茹就有告白的勇氣,或三不五時的電動之夜、魔術師串場巡水田,讓整間店熱絡得豪邁直爽…

Read More »
網路很好買

no.12 糕・食寤|家常中的不平凡

簡單的烹飪裡有深邃的默契,歲月靜好中有美食飄香;同桌吃飯,樸實而豐盛的餐桌,溫熱著恬淡的愛,將對未來的期許,包藏在五味八珍裡;我們知道,「團圓」是最熟悉卻也最必須珍惜的得來不易…

Read More »
網路很好買

no.11 蜂蜜皇后|以真誠釀后冠

蜂蜜皇后期待將「蜂蜜代替糖」的精神帶入生活,但在實際推廣上,最常被一句「蜂蜜喔,我家裡也有一瓶!」打發,這樣戶戶一瓶的景象,並非來自市場飽和,而是消費者…

Read More »
老闆有個性

no.07 裸餐酒 Naked |以 Neo-Bistro 四季吟遊

簡約而不失韻味,這是裸餐酒給人的印象,因此在動態的拍攝上,讓氛圍停在氤氳靉靆之的優雅中,捕捉有條不紊的料理瞬間,從寧靜雅緻的客席,走入職人蓄勢待發的屏息一瞬…

Read More »
老闆有個性

no.06 微巷|巷弄中的愜意慢食

跟微巷的緣份其實也不是第一次了,約莫三年前,在另一個企劃中就曾合作過。

對於這次合作印象深刻的問起主廚 Marcello 為什麼選擇了義大利做為微巷的基調…

Read More »
老闆有個性

no.03 雞霸|臺菜囝仔的衝浪精神

在場勘時,發現看似木訥的老闆阿勝,講起話來其實非常豐富有料,於是我們想深度挖掘,他貫徹台灣小吃的職人思想,以及他衝浪精神運用在開店上的具體實踐,所以在場勘的當下,就向阿勝提出「人物訪談」的拍攝方法…

Read More »
老闆有個性

no.02 布咕咖啡|奇幻童趣的咖哩世界

在前期規劃時,便留意到這次團隊成員想嘗試特別的表現方式,經過一番討論,決定使用「逐格動畫 Stop-motion Animation」的方式,運用食材勾勒出咖哩多層次的細膩精細,也增添了趣味性…

Read More »