no.18 龍門客棧餃子館|上善若水餃

原本只是賣點吃食想養活一家子,不料卻飄香了一甲子,從城門下的無名攤,變成大名鼎鼎龍門客棧,來往皆饕客,一桌一江湖,盤中滷味豬雞鬥,豆皮蔥花舞弄般的散開,花生香醇,滷筍鮮嫩,豆乾滷蛋海帶,都是掃地僧,而非跑龍套的等閒之輩….

no.06 微巷|巷弄中的愜意慢食

跟微巷的緣份其實也不是第一次了,約莫三年前,在另一個企劃中就曾合作過。

對於這次合作印象深刻的問起主廚 Marcello 為什麼選擇了義大利做為微巷的基調…

no.03 雞霸|臺菜囝仔的衝浪精神

在場勘時,發現看似木訥的老闆阿勝,講起話來其實非常豐富有料,於是我們想深度挖掘,他貫徹台灣小吃的職人思想,以及他衝浪精神運用在開店上的具體實踐,所以在場勘的當下,就向阿勝提出「人物訪談」的拍攝方法…

no.02 布咕咖啡|奇幻童趣的咖哩世界

在前期規劃時,便留意到這次團隊成員想嘗試特別的表現方式,經過一番討論,決定使用「逐格動畫 Stop-motion Animation」的方式,運用食材勾勒出咖哩多層次的細膩精細,也增添了趣味性…

no.07 裸餐酒 Naked |以 Neo-Bistro 四季吟遊

簡約而不失韻味,這是裸餐酒給人的印象,因此在動態的拍攝上,讓氛圍停在氤氳靉靆之的優雅中,捕捉有條不紊的料理瞬間,從寧靜雅緻的客席,走入職人蓄勢待發的屏息一瞬…

no.09 Oldies Burger|新美式文化料理

每每拍攝歐帝斯都像是經歷一場奇幻冒險~回憶上次拍攝他們是2017年暑假,我們看似乎原地駐足的3年,卻都是用自己的方式說自己的故事…