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百飲募集2.0《結案報告》

「告別很難,但還能告別其實是幸福的」

如果說百飲募集1.0是我在2016年開始100間免費拍攝計畫,最後我們留下了一本書,那2.0所留下的,我想是影片創作的可能性。

對於當初啟動的一切仍歷歷在目,兩年前原想做一些影片類的募集,而最初的雛形原本只打算用app把店家畫面簡單串一串可以快速產出就好 (現在回頭看,以前這想法不就是現在IG的Reels或短影片嗎?),就在思考規格的階段,很巧妙地出現了一個夥伴,大家如果有買書會知道,當年一位影像魔人David,自告奮用的想來我們團隊做一些事情,百飲1.0末97-100間他有加入動態的拍攝,讓我看到了更多的可能性。

討論2.0時,決定放手讓他去發揮試試看,沒想到我又遇到一位自燃型的夥伴,我們拍攝第一間「佛斯特旺」餐廳,嘗試當下相當流行的動態運鏡和復古元素等,接著來到第二間「布咕咖啡」,幾個當時同仁發想出逐格動畫的表現形式,我那時心裡想法是覺得烙賽了,這兩間店的表現方式差這麼多,後續該怎麼制定規格,但另一邊我也蠻雀躍的,這種不會因甲方的視野格局受限,讓我們的專長有所發揮。

「喔~原來你們可以做到這種程度啊」 有了這幾次嘗試,後續也因此接到喜歡此表現手法的商業案件,彷彿一切都是安排好,這次的實驗立刻可以用到下一場的應用,過程中認識不少厲害的設計師、職人,更棒的是對方也相信我們的專業,全權讓我們發想與創作,吸引到更多志同道合的夥伴。

2.0起步還有一個印象深刻的插曲,當時因為想多些曝光管道,朋友也幫我引薦媒體以及有影響力的商界老闆們,其中有一次我們和女人迷創辦人瑋軒餐敘時,她看到我們這個計畫當場(物理)落淚了,嚇壞我與同仁,再問到我們最初的收費,再度留下第二次淚,她表示現在這世代已經沒有人會這麼幹了。

我想是因為我們拍攝的第三間「雞霸」,有別於前兩間的繽紛與喧鬧,走入職人內心世界的探索,David說:

「Nick哥,你覺得我們有機會去取景他衝浪的畫面嗎」
「???」
「因為我跟他聊天後,我發現衝浪這件事跟他創業的連結點很強,如果在他描述的過程中可以加進這個畫面一定會很有fu!」
「好、走~」

就這樣,我們團隊一行人浩浩蕩蕩就被拐去宜蘭烏石港,並且在海灘邊搭帳篷睡了一晚,類員工旅遊一起處理掉了(笑)。

通過這次拍攝我發現,David並不會滿足於當下的表現形式,而是真心喜歡影像創作這件事,即便要付出許多在商業上看來根本不划算的代價,而現階段大概也只有在我這邊能做到這件事吧。

後來的事就如當年百飲1.0一樣,報名的店家開始變多了,而我所要面臨的抉擇也提前浮上檯面,那就是我要照我最初的想法,讓影片快進快出,去接觸更多的店家?還是要讓David持續任性的在每一間讓自己去到盡?最終這個問題還是回到我身上,而我也沒猶豫太久,選擇了持續做深,這也是為什麼每間2.0的店,間隔會如此遠的原因。

過程中很謝謝許多品牌願意和我們一起任性,不過凡事也並非一切都順風順水,整個過程中大概有兩次逆風的狀況,有次和某品牌報名的老闆預先碰面聊天,他問我一句:「我其實很好奇,你辦這活動的目的是什麼?意義在哪?」我可以明白他困惑的地方,2.0這企劃就公司利益的角度來看,幾乎是不合邏輯的,當下聊完後我們知道彼此的價值觀落差較大,也難以保證對方所提出的需求,最終我們沒有成行。另一次則是某個商業課程認識的老闆,知道我們的計畫後非常喜歡想要報名參加,但對於最終成品我們的詮釋方式無法認同,希望我們摘除Logo,老實說那次的合作不免讓團隊士氣略微低落,外加常態的商案進入旺季,最終在拍攝、露出的時間點間隔了有將近半年之久,或許這不是品牌端心中對自己認知的最佳詮釋,但對我們來說是當下時間節點所產出的本心之作,藝術本身是主觀的,其實無關好壞對錯。

當我回頭重新復盤這一切,重看了每部影片,滿滿回憶湧上心頭,有一種我到底幹了什麼好事的奇妙感受,這系列的定位很微妙,它並不那麼樣的商業導向,短影片當道的年代,相較之下也沒那麼容易吸引一般觀眾的眼球,但每支要說的故事,都能穿越時間和空間,成為人生寶藏。我很珍惜這一切,如果你願意,也請給它們一些機會,體會熱愛影像的我們為這一切所做的努力~

說了這麼多,感覺很像要告別,倒也沒錯,貳點零的動態主掌攝影師David,隨著這個計畫完結,從面白畢業去唸研所,致力往更高的殿堂前進,期待有天可以在大螢幕看到他的作品囉!
ps.論文要好好寫

以往每年我都會設定一些攝影創作主題,無論是「101年的101張101」或是「每日街頭盲拍持續一整年」最終產出攝影展,百飲募集可能是我人生中的最大創作吧,而且還是進行式。

one more thing…
想說的話很多,分享百飲2.0過程中令我印象深刻或具有特別影響力的10件事:

1.執業以來一直有些神奇的事情發生,每當今天我們有些神奇的嘗試,都很快的會在下一個商案中被詢問並實踐,這是來自於第二場的拍攝,我們嘗試使用逐格的創作形式,讓看起來簡單的主題可以生動起來,我也沒想到同仁會這麼有耐心😂

2.第二張是我們跑去海邊,最大的心得應該就是可以很肯定的告訴大家,千萬不要在6月的時候跑去沙灘搭帳篷,叫醒你的不會是夢想,而是36度左右的熱浪。這場讓我對百飲這事的意義有一些全新的體會,重新燃起對影像的熱誠。

3.我們在中和一處不起眼的豆漿店,抽絲剝繭的去探索女兒與媽媽之間的關係,雖然是很小很小的場面,但那天對我們所有人來說都是很神奇的時光,笑中帶淚、淚中有笑。

4.我們很高興有這個機會能完成這樣風格的拍攝,借到很棒的廚房,美好的陽光與同心協力的媽媽與4個兄弟姐妹,有什麼畫面能比得上?後面的作品也很難重現當時的氛圍,我想當下進入到所謂的心流模式,與大家同頻了,最後有機會拍攝到全家福,真的很難得,也很榮幸。

5.我很喜歡紀錄職人們在溝通、討論的過程,這次的合作原本是希望可以從菜單的研發一路跟拍到成品的出現,只不過礙於成本的考量外加當時也是疫情開展的時刻,最終我們在幾個重要的環節捕捉素材。很喜歡他們與顧客的那種連結性,而我們也有幸能在那天參與其中。

6.這是一次特別的合作,我們拍攝國立歷史博物館所推出的常玉展覽活動,與協力單位共同打造出一次獨特的畫面氛圍,在我的書中有提到,食物設計師所做的事情,是餐具杯盤中文化承載與交流的某種詮釋,透過常玉的一生,我們轉譯成入喉的滋味,進而產生共感。

7.教條底下的用心飲食,曾經是老師再到餐廳的經營者,員工口中的老師老師令我印象深刻,或許也因為是無心插柳,又或者是來自教育背景的自我要求,聊到食材或者是經營理念時,總是有條不紊地娓娓道來,我在這裡找到的是看起來有些衝突,卻又意外和諧的優勝美地。

8.你心目中的早餐店應該是長什麼樣?雖然這場我們的合作是以平面為主,不過當天跟老闆稍微聊過後,給了我不少啟發,開一間店有很多的為與不為,成本固然是一回事,所做的每一件設計跟每一次的互動流程背後都必須知其然,及其所以然,他們不快速度擴大展店,而是致力成為你心目中的邱森萬。

9.這肯定是我們拍攝上的全新里程碑,這次我們嘗試武俠風格的設定,不論是平面或是動態都有相對應的美術場景設定,有時候覺得我們是一群很神奇的單位,成員來自四面八方,但個個身懷絕技、才華洋溢。

10.這幾年下來,隨著工作案密集的堆疊,難免會在某些時刻感到疲乏,雖然我覺得自己已經算是幸福的了,在一定程度上維持著自己想成為的模樣,做到了嗎?我也不知道,但心裡的那把烈焰已逐漸消退,轉化成某種交付的使命感,對於那些虛幻的比較,或是無意義的社交已十分淡然,有機會認識你們是我的運氣,有機會替你們按下快門,是你的福氣😂 開玩笑,我還會再努力一陣子的🤙🏻

發行|面白創意 合作單位|佛斯特旺、Boogoo、雞霸、裸餐酒、微巷、沐甄豆、oldies burger、蜂蜜皇后、糕食寤、純情雞蛋糕、棧直火、好物咖啡、好初早餐、好樣VVG、北平龍門客棧、樂朗奇、膳馨、馨苑、蔣府宴 Photographer|Nick Li、Pin Ting Lo Cinematographer|David Post production|兜風 Assistant partner |Gary Su 專訪文案 |陳宣澍、大妹 助理群 |Yu Hsin Wang、Shelly、曼岑、陳映潔 平面電修 |Puma

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