百飲募集｜博物館裡的江浙菜，蔣府宴用料理說故事 #舌尖上的攝影師

大地復甦 鳥語花香，時序來到穀雨，徐徐微風吹拂著，即將迎來的便是夏日時節， 腳步跟隨彎曲橋樑走，不遠處的中式紅磚屋瓦與造型窗框，那是江浙餐館「蔣府宴」 所在空間，接著耳裡傳來鳥鳴啾啾、潺潺水聲，以及錦鯉悠悠地擺動華麗魚尾於水中 世界，似走進一幅畫作，那沒有紛擾的世界，僅有自然美好。

雙腳踏入蔣府宴空間，深刻感受時代推進變換，由青銅至陶瓷器，一路伴隨我們入座席區，五處用餐空間皆添入不同中式名畫以及古董器具，抬頭便能瞧見以梅蘭竹菊為主題的鳥籠吊燈、招財進寶與山水畫作呈現在天花板上，詩詞、書法、名畫，過去那些我們以為距離遙遠的作品，在畫廊與博物館結合的餐館裡

食，儼然成為一場藝術享食。

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:: 發行 面白創意
:: 合作單位 蔣府宴
:: Photographer Nick
:: Cinematographer David⠀
:: Assist partner 陳映潔
:: 專訪文案 大妹

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百飲募集｜臺菜未來現在式：膳馨高手在民間｜#舌尖上的攝影師

「我們希望讓現在的年輕人，在接觸台菜這件事情可以更加容易，所以我們把台菜跟咖啡廳做結合，讓這樣子的一個輕鬆的空間，加入台菜，讓吃台菜這件事情以輕鬆簡易的方式去呈現給現在的消費者。」

上一篇我們討論到膳馨，試著由傳統眼皮的餘光去形塑答案，雖然主題明確，但同時能發揮的部分也受到侷限，臺菜對一般年輕人來說通常不會是聚餐首選，因此催生出『馨苑』這個品牌。

探索職人的內心世界很有趣，將這些模糊的事物具象化，是我們能貢獻的小小價值。
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:: 發行 面白創意
:: 合作單位 膳馨民間創作料理
:: Photographer Nick
:: Cinematographer David
:: Assist partner 陳映潔
:: 專訪文案 Nick

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百飲募集｜當女孩蛻變成女人，璀璨的綻放｜#舌尖上的攝影師

優雅，它是多層面的，可能從聲音、動作與質感上獲得認知，樂朗奇 enchantée 在 禮盒設計、甜點製作與挑選搭配都讓人深刻感受到它對於細節的堅持以及優雅摩登的 風格品味，如同 enchantée 在英文翻譯中有著「令人著迷」之意。

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自己的房間＿薰著香氣的微風 牆上的影子是我 在自己的房 擺弄
我獨自飛舞旋轉，與疼愛自己的我。

陪伴＿那一刻時間靜止輕輕地觸碰我們不發一語也十分美好
然而那個他來了，卸下心房，不發一語，你也懂我。
歸宿＿你遞出一枝薔薇 我予你一世璀璨
抹上紅唇、戴上珍珠項鍊，許下一世約定。

一場浪漫婚禮，是所有大小女孩的夢想。著華麗婚紗裙，他為我戴上了珍珠項鍊，生
命裡總是會遇見那個陪著自己走過未來的那個人，我們一起許下心願。

願 永遠幸福美滿。
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:: 發行 面白創意
:: 合作單位 樂朗奇 enchantée
:: 女孩 AyoGG
:: 男孩 Terry

:: Photographer Nick
:: Cinematographer David
:: Post production David
:: 美術設定 陳映潔
:: 專訪文案 大妹
:: 手寫文字 Yu Hsin Wang
:: 燈光助理 Gary
:: 梳化造型 Janice Siu

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1-1 課程前言(公開章節)

這是一堂囊括許多你在外面應該不會看到的內容，從產業洞悉開始，我是如何看待這份工作、這件事，從深度連結店家的經驗裡，萃取出美食攝影人該有的素養，一張合格的美食照，除了滿足表面擺盤、裝飾外，每一次的任務也會包含許多的思考和減法。如同百飲募集出版，所有內容皆由團隊手把手製作完成，透過第一線實務經驗，帶給大家最真實、身歷其境的學習體驗。

詳細課程介紹：https://www.omo100food.com/product/omoclass8/
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百飲募集｜臺菜前世今生：膳馨高手在民間｜#舌尖上的攝影師

理想很豐滿，現實很骨感，膳馨很清楚自己的定位，他們不貪快，一步一腳印將每個細節做到完善。
乃綱對傳統臺菜有著難以割捨的情懷，幾次討論下來，理出「延續與傳承」的脈絡。
這次不用複雜的場景、浮誇的表現形式，我們決定讓乃綱將這些話/願景，透過鏡頭清楚的描繪出來。為了如實呈現他們對食材的堅持，老樣子我們也很瘋的前往屏東取材雨來菇，歷經了四天三夜的行程，再度拍到臉都要歪掉😂
探索職人的內心世界很有趣，將這些模糊的事物具象化，是我們能貢獻的小小價值。
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:: 合作單位 膳馨民間創作料理
:: Photographer Nick
:: Cinematographer David
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:: 專訪文案 Nick

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百飲募集｜龍門客棧餃子館：上善若水餃｜#舌尖上的攝影師

原本只是賣點吃食想養活一家子，不料卻飄香了一甲子，從城門下的無名攤，變成大名鼎鼎龍門客棧，來往皆饕客，一桌一江湖，盤中滷味豬雞鬥，豆皮蔥花舞弄般的散開，花生香醇，滷筍鮮嫩，豆乾滷蛋海帶，都是掃地僧，而非跑龍套的等閒之輩....


:: 發行 面白創意
:: 合作單位 北平龍門客棧
:: Photographer Nick Li
:: Cinematographer David⠀
:: Post production 兜風
:: Assist partner Gary Su
:: 專訪文案 陳宣澍
:: 美術設定 陳映潔
:: 造型助理 Yu Hsin Wang


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百飲募集｜好樣VVG：乘載文化的餐飲空間｜#舌尖上的攝影師

最初走進「好樣思維」，無法不被其帶著復古工業風格，卻依然典雅的內裏吸引，空間內陳列耐人尋味的選品，目所能及都是故事；思維內隨時間輪替的展覽，則又充滿靈動的啟發，動靜皆在靈魂內，感動流淌於身心。
　
同樣屬於好樣VVG，「好樣秘境」靜謐於陽明山上，夢幻絕美的玻璃屋，與森林的綠意共鳴，在陽光灑落中品味時間流轉，體悟山的生命力；其餘如「好樣餐桌」充滿歐洲詩情、「好樣廚房」鬧中取靜，是忙裡偷閒的暫避之所。
　
好樣還有諸多別緻的空間，似繁花盛開數不盡，全是19年來緩緩栽起來的成果，秉持著「連鎖不複製」的精神，每間店的內容、風格、菜色、面貌皆不同，各自精彩，相同之處是都飽含著文化內涵，優雅卻接地氣，品味昇華在市井。

:: 發行 面白創意
:: 合作單位 好樣VVG
:: Photographer Nick Li
:: Cinematographer David⠀
:: Post production David
:: Copywriter 陳宣澍
:: Assistant partner Shelly / Dino

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百飲募集特別篇｜常玉感官體驗展：食物設計篇｜#舌尖上的攝影師

#百飲募集特別篇⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#常玉感官體驗展
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餐飲設計Introduction

#1富足年少
以常玉出生四川富裕人家，後至日本學習藝術的背景，設計三份日式割烹冷開胃小點，飲品上採用蔬菜湯的概念，以番茄為主風味，加入氣泡。
表現輕鬆活潑、有點日式禪意又不過於穩重的常玉年少生平。

#2粉色巴黎
直接以常玉在巴黎的藝術輝煌時期為骨，以代表裸女畫作為妝，盤器選用《人體》轉寫盤，風味從餐點的橄欖油、冰淇淋、烏魚子到飲品的乳清、
蜜桃，在濃稠的口感與豐沛的香氣中，呈現常玉對女體的獨到見解，
以及其創作最滋潤飽滿的一段歲月。在套餐規劃中來賓可以拿起裝了「醬料」的「油畫管」擠顏料，以牙籤代畫筆，在白可可上作畫，除感官享受外更具有互動樂趣。

#3苦澀孤寂
常玉生平後期窮困孤寂，常常因為沒錢購買畫布，
而將鏡子塗白/黑充當版面作畫。

第三組搭配與甜點品牌TwoMONTHSperYEAR合作，以獨特的果泥摺紙黑馬，摺出晚期風景畫中的小動物姿態，並將甜點盤器改用塗抹白可可的鏡子對應其故事。甜點採用法式檸檬塔改編，但餐飲風味上皆融合了一點木質調的元素，希望表現其被稱作是「一株栽在巴黎的中國盆栽」的意境。

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:: 主辦單位 國立歷史博物館
:: 企劃執行 BDG大日嘉全球
:: 影像執行 面白創意

:: 監製 Nick Li
:: 平面攝影 Nick Li
:: 平面攝影 Pin Ting Lo
:: 動態攝影 David Peng
:: 燈光 Cheng Kuan Yang
:: 後製剪輯 Dino Wong
:: 專案負責 Steven Chou
:: 專案企劃 Qube Lin
:: 業務執行 Jaja Yu
:: 業務執行 Favian Liu
:: 視覺統籌 Becason Chen
:: 視覺設計 Karen Pan
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百飲募集｜純情需要修煉：純情雞蛋糕｜#舌尖上的攝影師

與其說純情是文青店，不如說他們是「婆媽店」：「可能年紀大了，吃過很多食物，吃到純情雞蛋糕，發現這是小時候的味道，就是純粹的、樸實的原味。」這也呼應了純情的視覺美學，沒有刻意營造卻不合時宜的風格，只是回歸簡單純淨：「如果這樣就是文青，好吧，那就文青吧。」

實際在純情攤位前待一下午，會發現來排隊的客人相當多元，年輕人、觀光客自然不在少數，但真正的消費主力，其實是在地的婆婆媽媽，有騎車載小孩放學來買的、有孫子返鄉特地買一組回去的，老菜市場裡的阿公阿嬤也是懂吃的老饕。

而純情雞蛋糕最迷人的，是在力求複製、快速行事的時代，給了我們一種用心把本質做好的可能，不只是商業模式，而是關於生活的啟示：我們不需要花大把的時間營造一個資訊爆炸的場景，而是把力氣專注在做出一件好的作品。

每一顆純情，千錘百鍊方能刻骨銘心。

:: 發行 面白創意
:: 合作單位 純情專売所
:: Photographer Nick / Pin Ting Lo⠀⠀⠀⠀
:: Cinematographer David⠀
:: Post production David / 曼岑⠀
:: Copywrier 陳宣澍

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【舌尖上的呢喃日記】 Vol.7 工作室搬家聊聊 - 上篇

整理到一半覺得應該要做些紀錄，聊聊對於未來的輪廓想像，因為是突發奇想，以近乎直剪的方式變出來(字幕有空再來加)，輕鬆看看嘍～

#舌尖上的呢喃日記
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百飲募集｜懂吃玩咖的直球對決：棧直火廚房｜#舌尖上的攝影師

美食的玩咖 × 懂玩的老饕

座落於東區餐飲的決戰區，低調的巷弄裡藏著各路好手，棧直火廚房卻靠著直火碳烤與玩咖精神，燃起了無可抵擋炫風；肉慾點滿的料理，啤酒調酒放肆供應，讓人客在店裡嗨玩「醉後打給你」，不用梁靜茹就有告白的勇氣，或三不五時的電動之夜、魔術師串場巡水田，讓整間店熱絡得豪邁直爽。

而棧直火全新一季的菜單，除了有山瓜子、牛尾、龍珠等特色食材火烤大亂鬥，也更照顧周圍的上班族，豐盛且更加靈活的商業午餐，吃飽了、撐下去，晚上再來對著 bartender 逞兇鬥狠，衝著排餐海味大開殺戒，社畜嘶吼化身哥吉拉，不當慣老闆的吉娃娃。


如果你心中也有一頭被壓抑的猛獸
或許棧直火廚房能用美食美酒，為你解開枷鎖
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:: 發行 面白創意
:: 合作單位 棧直火廚房
:: Photographer Nick
:: Cinematographer 彭勇錦
:: Copywrier 陳宣澍
:: Assistant partner Shelly

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百飲募集特別篇｜常玉感官體驗展：國立歷史博物館｜#舌尖上的攝影師

#百飲募集特別篇⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#常玉感官體驗展
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常玉是當代著名的畫家，被譽為東方馬諦斯，而Pei 透過風味來詮釋常玉一生中的幾個重要轉折，在設計的過程中，既要深刻的進入常玉創作的情境中，又得透過自身的專業轉化、延伸，每一個念頭的靈動都是不可錯過的精彩閃爍。
由國立歷史博物館主辦，結合食物設計打造常玉五感體驗，交由現任職衣櫥餐酒館的Bar Manager 留心被 Pei 以及其個人品牌Under Lab團隊進行發想，以

策展的概念將圖像轉譯成餐飲，延伸為三套迷人且使感官陶醉的菜單。
以策展概念串連藝術與美食很符合百飲的精神，百飲發展到現在，對我來說已經是飲食文化的一種象徵，它可以串連起許多和餐飲有關的連結，透過畫面讓更多人觸及到，也是我一直想做的事。

目前在宣傳期，如果對現場體驗有興趣，目前的方式是4/16前，可到線上策展區挑選精選商品，單筆消費滿3000可以獲得體驗資格(連結放留言)
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:: 主辦單位 國立歷史博物館
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百飲募集｜味蕾與靈魂的應許之地：好物咖啡｜#舌尖上的攝影師

#舌尖上的攝影師​｜百飲募集 2.0
以美食傳道：味蕾與靈魂的應許之地

初次走進 好物Spirit，很難不先被門口兩張「尊師重道，敬業樂群／讀書不忘救國」的木牌吸引，而店員轉身通報：「老師，客人來了。」剎那間以為自己身處補教私塾，或更極端一點，也可以是迷幻宗教場所。

旋即現身的卻是氣質俐落的 Claire，留著與高挑身材同比例的長髮，以飄逸遮掩一張略帶嚴肅的臉，在開設 好物Spirit 之前她是執10年教鞭的英文老師：「食物也許是一個更直覺、更快發揮影響力的方法。」從此授業的地點換成巷弄間的咖啡店，以純淨的食材，烹飪出能讓客人直觀感受到的高品質料理，這便是一種「好」的傳遞。

有趣的是，店員大部分是曾經的學生，於是 Claire 依舊被老師、老師的喊，她也持續在此為年輕耿直的孩子們諄諄解惑，從日常店務之中追求由內而外的進步；而從教室到咖啡廳，除了對教育的志業與嚮往，也必須貫徹「療癒、美味、自然」的精神，所以 好物Spirit 不只是巷弄中恬靜的咖啡廳，而是一處：

「靈魂與味蕾都能被安放的所在」


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:: 發行 面白創意
:: 合作單位 好物咖啡
:: Photographer Nick
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:: Assistant partner Dino / Shelly

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百飲募集出版計畫｜台灣第一本 《創作x紀錄》 美食攝影書

《百飲募集》於2016年發起，尋找100間飲食品牌、餐廳的瘋狂企劃，不受限的攝影創作、天馬行空的視覺饗宴，這本書將完整呈顯3年與100間餐廳的互動成品，收錄職人創業甘苦談、攝影技巧等更多有趣的照片。
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官方Line(統一聯繫管道)：@pgnick95
mail: nick0968p@gmail.com

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百飲募集｜家常中的不平凡：糕・食寤｜#舌尖上的攝影師

#舌尖上的攝影師​｜百飲募集 2.0
用鏡頭捕捉舌尖上的悸動
　
簡而言之，我們以創作性的食物攝影，開啟了這系列非營利取向的計畫，紀錄充滿個性的台灣當代餐飲：職人／料理／店家／食材／文化，將眼前沸騰噴香的，凝視為永恆典藏。
　
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｜糕・食寤｜

「 春節，以溫馨簡樸的方式慶祝：一頓團圓飯 」

一起走過2020的不平靜，今年春節，我們過得小巧而親密，從廚房的家常味著手，「糕食寤」純粹且精緻的素食餐點，蒸、煮、炸、煎、拌，簡單的烹飪裡有深邃的默契，歲月靜好中有美食飄香；同桌吃飯，樸實而豐盛的餐桌，溫熱著恬淡的愛，將對未來的期許，包藏在五味八珍裡；我們知道，「團圓」是最熟悉卻也最必須珍惜的得來不易。

「 日常中的儀式感，家常中的不平凡 」

蘿蔔糕、草仔粿、餃子、炸年糕、麻油猴頭菇⋯⋯ 糕食寤用一道道家常菜，豐盛了整個餐桌，阿嬤的故早味，簡樸卻熱鬧，將家人間的點滴以文火煲起，在年節中特別令人懷舊、溫馨；同樣的小點也飄香在日常的廚房，自己隨手煮來，簡單中有熟悉的純粹，是家的滋味。

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:: 發行 面白創意
:: 合作單位 糕·食寤
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:: Cinematographer 彭勇錦 （David Peng）⠀⠀⠀
:: Storyboard 李曼岑
:: Copywriter 陳宣澍

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百飲募集｜不是把東西疊起來就叫漢堡：Oldies Burger 新美式文化料理｜#舌尖上的攝影師

#舌尖上的攝影師｜百飲募集 2.0
用鏡頭捕捉舌尖上的悸動＿https://reurl.cc/ar30R9
　
簡而言之，我們以創作性的食物攝影，開啟了這系列非營利取向的計畫，紀錄充滿個性的台灣當代餐飲：職人／料理／店家／食材／文化，將眼前沸騰噴香的，凝視為永恆典藏。
　
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｜Oldies Burger 新美式文化料理｜

「漢堡不是一個商品，而是一個文化！」

Oldies Burger 以冷僻的華陰街為巢穴，巨大驚悚的亡靈節人偶幾乎擋住外頭的視線，若無饕客帶頭，實在不易貿然進入，可 Oldies 憑藉原汁原味的道地美墨口味，以漢堡為招牌，就這麼在這老舊的街區生存下來，一轉眼就是七年，成為 J.Sheon、蛋堡、朴宰範、Ryan sheckler 等國內外大咖都來訪的一方之霸。

Oldies 從十五歲起便深深著迷上美墨文化，從存錢買唱片，到開始從國外批音樂、衣服來賣，原先只是文化的狂熱者，因緣際會到漢堡店工作，便連飲食上也要美墨的很講究，長大後的 Oldies 開始大量出國，一落地就狂吃，再去超市買食材回住宿處狂做，一遍遍嘗試，將墨西哥那嗆辣、煙燻、粗獷、奔放的味道，像刺青一樣烙印在身體。

這份狂熱造就了「 Oldies Burger 新美式文化料理 」，不走速食套餐，每一道漢堡、薯條、玉米餅都是匠心獨運的餐點，「這裡是一間做料理的餐廳」Oldies 傳遞毫不妥協的美墨滋味，原先吸引的多是外國旅客、ABC，逐漸的，這幾年下來，也更多台灣人深深著迷，用心去品嚐豪邁堆疊中的職人細膩。

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:: 合作單位 Oldies Burger 新美式文化料理
:: Photographer｜Nick Li ⠀⠀⠀⠀
:: Cinematographer｜David Peng
:: Assistant partner｜Mavis Lee
:: Copywriter｜Syuan Shu Chen

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【舌尖上的呢喃日記】 Vol.6 百飲與YouTuber的花絮亂鬥 feat.八多妖

這次來拍攝曾經合作過百飲1.0的店家歐帝斯漢堡，談談為什麼片尾我會這樣問八君和維多，在決定敲八多妖一起合作拍攝後，距歐帝斯拍攝日不到一週，對三方來說其實算是很臨時的決定，原本我提了這個idea，抱持著如果八多妖ok，但覺得時程太趕的話我就跟歐帝斯重新協議日期，沒想到她們很乾脆地答應了，我也沒想太多，歐帝斯那邊也ok，結果現場的激烈程度有點出乎意料之外，大家都拍得有點緊湊。

八多妖回答過程順利的當下我頓了一下，是覺得自己問了一個傻問題😂 想想也是，因為幕後聯繫狀況最清楚的是我，只是沒有兩邊順過流程，所以她們不知道我這邊的狀況也很正常，對我來說是在一個兵荒馬亂之中完成任務的過程，結果採訪意外變成另一種笑果。

認識他們幕後工作人員很久(攝影師、發起人)，甚至訓練過程也常到我們工作室排練，說來也算是看著她們成軍，到現在開始有所累積，真的很棒。

背景故事說完了，接著說在這樣的情境下我們是怎麼去應對，面對滿滿人潮、廚房無法進去的情況下，怎麼有效地捕捉到理想(原先設定)的畫面，我覺得首先要有兩個關鍵，並且無時無刻地放在心上，就是「觀察」以及「無論如何」的念頭，聽起來有點玄，說穿了就是「不要等」，面對這種非setting好的情境，我們無法掌握所有條件情況，你要無時無刻去關注全場，出餐到哪、判斷出餐同仁會走去哪桌、預測客人下一步拿起來會做的行為，用無論如何都要拍到的力量超前部署、按下快門，這些都是經驗的累積。

當天結束後，歐帝斯事後跟我說，突然來了兩組人馬，他必須要以客人優先，所以沒辦法特別為我這邊安排什麼，東西沒有拍到可以再另外敲時間，成品出來後他嚇了一跳，你們是怎麼拍到這些畫面的！？太神奇了

關於我們百飲後續百飲正片，敬請期待 : )
特別感謝 八多妖Baduoyao 追起來

#舌尖上的呢喃日記
#八多妖

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百飲募集｜以真誠釀后冠・蜂蜜皇后 Honey Queen｜#舌尖上的攝影師

#舌尖上的攝影師｜百飲募集 2.0
用鏡頭捕捉舌尖上的悸動
　
簡而言之，我們以創作性的食物攝影，開啟了這系列非營利取向的計畫，紀錄充滿個性的台灣當代餐飲：職人／料理／店家／食材／文化，將眼前沸騰噴香的，凝視為永恆典藏。
　
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｜蜂蜜皇后 HoneyQueen｜

「每個人家裡都有一瓶蜂蜜，但你有在喝嗎？」
當時一見面被問到的問題。

最初看到Ray印象很深刻，一個身材很魁武的男人來到我們辦公室，充滿力道的口音，面對面的說出自己的期待：
　
「真實，是我唯一想傳達的事情。」

對於這個隨處可見的單字，我們到底該如何去詮釋？最初時候想破了我們兩邊大腦，蜂農、產地到餐桌等都發想過，最後的最後：
　
「就拍攝真實的我們吧！」

正好遇到 #有趣市集 開辦，蜂蜜皇后為攤位中的一份子，我們訪問了使用蜂蜜皇后的其中幾個店家，以及當天正好經過的民眾，請他們談談當下的看法，因為是突襲，口條雖然沒有那麼流暢，倒也蠻切合真實這件事。

Ray做了不少努力，去突破我們對蜂蜜使用上的想像，這些好朋友都是義務反顧的站出來，從他們身上看到餐飲人發光的時刻。
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:: 合作單位 蜂蜜皇后。Honey Queen
:: Photographer Nick Li / Pin Ting Lo ⠀⠀⠀⠀
:: Cinematographer 彭勇錦 （David Peng）⠀⠀⠀
:: Copywriter 陳宣澍
:: 特別感謝 藍白拖精釀-台灣在地好啤酒 周秀秀手作洋菓子

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【舌尖上的呢喃日記】 Vol.5 遲來的iphone 12 呆水溫泉實戰篇 #舌尖上的攝影師

分享這支影片背景，其實去年10月份iPhone 12剛推出時就有計畫想做一支關於11、12的測評，甚至我也在第一時間拿到12 pro，就在我喜孜孜的開箱、拍攝大量樣片後，與手邊的11 pro相比，赫然發現基本上是一樣的，升級的幅度太小，小到連拍這支片的動力都沒了，於是把手邊的12 pro光速售出，重新入手12 pro max後，才真的有相機"稍微"升級的感覺。
作為一個攝影工作者是如何看待這次的提升、以及在什麼情境使用拍攝模式，在這集藉由出遊的形式快速拍了支上手短片，影片最後的最後是我的真心話😀

另外拍攝場地是 #呆水溫泉，當初其實不曉得這間，只聽說是一間新的溫泉旅館，透過好友 #茶日子 牽線才訂到當時還沒正式對外開放的會員限定房型，不知道發文的時間點開放對外了沒，整體算是蠻舒適，但感覺得出來因為是新開的，還有些地方在嘗試、調整中。
ex.超誇張的龍蝦早餐

ps.這不是業配我可是自己掏(大)錢😂
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百飲募集｜一切從家開始・沐甄豆 CareMully｜#舌尖上的攝影師

#舌尖上的攝影師｜百飲募集 2.0
用鏡頭捕捉舌尖上的悸動
　
簡而言之，我們以創作性的食物攝影，開啟了這系列非營利取向的計畫，紀錄充滿個性的台灣當代餐飲：職人／料理／店家／食材／文化，將眼前沸騰噴香的，凝視為永恆典藏。
　
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｜沐甄豆 CareMully｜

「 沐甄豆 」光從名字看來，是個帶點嬌氣的品牌，加上創辦人 Claire 的長髮與甜笑，更是飄然夢幻，原以為走得是華貴奢縱的貴婦精品，真正接觸後，才發現這是一款簡單而醇厚、小巧卻紮實的品牌，表面優雅，卻有不少為理念艱苦咬牙的逞強，也藏著為本土農業耕耘的初心與底蘊。

#一切從家開始：愛的磨練

「一開始我不太敢喝豆漿，直到媽媽開始研究怎麼煮出好喝的豆漿......」不諱言，起初聽到覺得這是個「又來了」的俗套親情故事，直到訪談那天踏入中和小街內 Claire 媽媽的早餐店，只寫著「豆漿大王」而沒有名號的傳統紅招牌，不鏽鋼色系的樸拙店面，媽媽瘦小駝背、穿梭於勞碌與招呼之間的身影，讓一切變得立體。

媽媽的豆漿手藝，來自當年工作的傳統早餐，辛勞中有職業婦女對自我價值的追求，有拉拔兒女的堅定，自家細磨慢熬的豆乳香醇，為餐桌添了飲料與營養；而開店，是同一份心意的再升級，希望有間自家的小店，能給讓子女承繼、安身立命。

媽媽的努力 Claire 看在眼裡，成了創立沐甄豆的初衷，「想讓媽媽的豆漿被更多人喝到」是心意， 但往往卻是「讓你早點退休、不要那麼累了」掛在嘴上，媽媽的疼惜也互不相讓，加上兩代人價值觀的摩擦，變成互勸對方乾脆不要做了，刀子嘴豆腐心，到底是希望對方多多休息....


:: 發行 面白創意
:: 合作單位 沐甄豆 CareMully
:: Photographer Nick Li / Pin Ting Lo ⠀⠀⠀⠀
:: Cinematographer 彭勇錦
:: Post production 李曼岑⠀⠀⠀
:: Copywriter 陳宣澍

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