說到投資，我後來最相信的是自己的身體

先不要把改變變成另一種壓力

這一次重新開始時，我先替自己定了一個前提：不要讓健康這件事，再變成一個很大的壓力。

任何需要長期壓迫自己的做法，都很難走遠。沒有人會真的享受自己一直處在痛苦裡；如果每天都覺得只能忍耐、只能拒絕，總有一天會撐不住，然後乾脆整個放棄。

我找了一位認識多年的醫師朋友。他原本是我拍攝婚禮時認識的，後來得知他也經營健身房，我就去問他：能不能協助我把訓練和生活重新搭配起來？一開始確實有談合作，我先去體驗訓練與飲食調整；完成第一個階段以後，身體有了很明顯的變化，我才真正相信這件事對我有效。

這個正向回饋對我很重要。你知道一件事可能有效，真的去做，完成後也確實看到改變，才會願意繼續投入。後來我就開始自費上課，把重訓與飲食慢慢放進自己的日常。

我不是突然變成很自律的人，只是終於找到一個比較能持續的方法。

那面找不到的全身鏡

我真正下定決心，跟一面鏡子有關。

我腦中一直留著一個畫面：自己站在一面全身鏡前，看著腰、肚子和整個身體的狀態，第一個念頭是：「這是誰？怎麼變成這個樣子？」那不是什麼勵志瞬間，反而有點荒謬，我甚至在心裡把自己形容成《進擊的巨人》裡的無垢巨人。

我一直以為，那面鏡子在宜蘭某間飯店的游泳池旁。努力了一年多，身體真的有些不同之後，我還想回去拍一個 before／after 的對照，結果到了現場，根本找不到那面鏡子。

聽起來有一點毛骨悚然，但我很確定，自己曾經在某個地方看見那個狀態。也許其實是在家裡，也許記憶把場景混在一起了；無論如何，那個畫面像一顆種子，先在心裡留下了「好像該做點改變」的念頭。

只是，有動機還不等於有方法。真正把我往前推的，是後來體力愈來愈明顯地跟不上生活。

快到 40 歲、有了小孩以後，你會很直接地感覺到：以前覺得理所當然的體力，現在不一定還在。走一段路會喘，抱小孩沒多久，手或腰就開始痠；如果工作又要跑現場、搬器材、長時間拍照，身體很快就會告訴你，它扛不住了。

把時間拉到 1 年、5 年、10 年

運動與飲食調整最麻煩的地方，不是做一次有沒有效，而是它需要持續。你做了，身體通常會給你回應；真正困難的是，這件事要做 1 年、2 年、5 年，甚至 10 年。

當我把時間尺度拉長，心態反而輕鬆很多。我不再把每一餐、每一次訓練都當成一場不能輸的考試，也不會因為某一天吃了原本沒有打算吃的東西，就立刻走到另一個極端，覺得：「算了，反正我就是這麼爛。」

今天真的很辛苦，可以休息一下；這一餐想吃，也可以吃。重點是自己知道原本想去的地方在哪裡，明天或後天再回到平常的節奏。一次偏離，不等於整件事失敗。

可能正因為少了那種壓迫感，我反而慢慢出現一個以前沒有的念頭：「其實不吃也不會怎麼樣，真的很想吃再說吧。」不是靠意志力一直禁止，而是身體與習慣慢慢改變後，有些高熱量食物不再那麼有吸引力。

我也沒有要追求運動員的體脂或極端身材。以現在的生活來說，我希望大致維持目前的體重與肌肉量，保留重訓和活動的習慣，能應付工作、家庭和小孩，對我來說就已經很夠了。年初誤打誤撞去參加一次 HYROX，是多出來的挑戰，不是每個人都必須追的標準。

我到 40 歲才開始理解怎麼吃

以前我當然也知道甜食、炸物吃太多不健康，可是在情緒不好或壓力很大的時候，還是會想：「今天就先這樣，減肥明天再說。」知道和真的做得到，中間其實差得很遠。

尤其甜食、炸物本來就是很多人很難放下的東西。以前的我不是不知道吃完可能不舒服，也知道長期來看不是最適合自己的選擇；問題是，人在高壓的時候，很容易先拿眼前的滿足安慰自己。這件事不是多聽一句「不要吃」就會消失，所以我後來比較想理解：身體真正需要的是什麼？有沒有可能在不把生活弄得很痛苦的前提下，換一種準備方式？

開始跟著專業人員調整後，我才比較有系統地理解食物。最基本的概念，是日常熱量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂質；碳水不是敵人，它是重要的能量來源，蛋白質參與身體組織的維持與修復，脂質也不是完全不能碰。蔬菜與纖維同樣重要，真正要做的是依照自己的身材、活動量和目標，安排相對適合的份量，而不是把某一類食物全部刪掉。

這裡我得說清楚：我不是醫師或營養師，這些只是我接受教練與營養建議後，放回自己生活裡的理解。逐字稿裡原本把「基礎代謝」和「一天總需求」混在一起說，整理成文章後我也特別查了一次——兩者並不相同，每個人的實際需求會受到年齡、體重、身體組成、活動量與健康狀況影響，不該拿我當時的一餐克數或熱量，直接套到另一個人身上。

我後來比較在意的是整體：一天大概吃進多少、食物由什麼組成，再去觀察身體的反應。宵夜或進食時間並非完全不重要，但也不能只用「幾點以後吃就一定胖」來理解；食物內容、整體攝取、睡眠、活動與個人健康狀況，都會一起影響結果。

這也改變了我以前「不吃飯就會瘦」的想法。米飯、麵和其他主食不是一概越少越好，重點仍是份量與整天的安排；蛋白質也不是只要拚命增加就好，而是要放回每個人的身體與活動狀況裡看。至於油脂，我以前會直覺覺得最好完全不要碰，後來才知道日常飲食本來就會攝取到脂質，真正需要注意的是整體份量，以及炸物、重油醬料或過鹹食物不知不覺帶進來的量。

當我開始看懂這幾個組成，準備三餐就不再只是「這個能吃、那個不能吃」。我可以先想，這一餐有沒有主食、蛋白質與蔬菜；如果今天活動特別多，跟坐在電腦前修圖一整天，吃法也不必完全相同。原本看起來很麻煩的計算，最後不是為了讓每一口都變成數字，而是幫我建立一個能大致判斷的基準。

這些觀念看起來有點無聊，卻讓我第一次覺得，飲食不是一串只能遵守的禁令，而是一套可以理解、可以調整的生活方法。

AI 可以幫忙記錄，但不要把它當醫師

以前做飲食控制，常常要把每一餐拍照傳給營養師：今天吃了什麼、下一餐怎麼準備、明天大概怎麼調整。現在我也會把 AI 當成一個輔助紀錄工具，把餐點拍下來，請它從大方向提醒我：這餐看起來有哪些類型的食物，哪一類可能多一點、哪一類可能少一點。

實際使用時，我不只是問「這餐幾卡」，因為那個數字很可能不準。我更常把一天裡吃過的內容連續留下來，讓它協助我回顧：早餐到午餐隔了多久、今天是不是活動量特別大、下一餐可以優先補什麼。這有一點像以前每天回報給營養師的流程，只是記錄門檻變低，想到就可以先拍下來。

但照片判斷不可能精準知道真正的重量、烹調用油、醬料和每一項營養數字，所以我只把它當成粗略的觀察，不把答案當成檢驗報告，更不能拿來取代醫師或營養師。

我覺得 AI 真正好用的地方，是你可以先設定它跟你互動的方式。我幫老婆設計時，會要求它多一點鼓勵、不要給太大壓力，協助她一點一點調整；我自己的則可以比較機車一點，偶爾嗆我：「很好，你今天總算沒有做出一些蠢的選擇。」

每個人的動機與個性不一樣。有些人不是不知道健康重要，而是還沒有強烈到足以一下子改變習慣。這時一直說教通常沒有用，反而可以先讓他看見自己的潛力：你其實做得到，也未必像想像中那麼辛苦；只要先改一點點，身體就可能給你一些回饋。

所以提示詞真正有用的地方，也不只是指定食物分析，而是把「怎麼陪這個人」說清楚。需要鼓勵的人，不要每天被責備；像我這種偶爾喜歡被嗆一下的人，就可以用比較像教練的口氣。工具是一樣的，但讓人願意長期打開它的互動方式，可以完全不同。

AI 可以成為這段過程裡隨手可得的陪伴，但它最適合做的是提醒與記錄，不是替你下診斷。

學會觀察餐與餐之間的自己

另一個我後來才注意到的，是每個人的生活與工作型態不同。有些日子特別耗體力，有些工作長時間用腦，早餐和午餐、午餐和晚餐之間的感受自然也不一樣。

以前我只會想，忍到下一餐再吃就好。後來才慢慢學會觀察：自己是不是已經餓到沒有精神、開始煩躁，或者只是因為壓力想吃東西？如果兩餐隔得很久，是否需要事先準備一點適合自己的點心，而不是等到餓過頭，再隨手抓高油、高糖的東西？

我以前沒有特別理解所謂「橋接」的概念。後來才發現，有時候早餐到午餐、午餐到晚餐的距離太長，尤其碰到大量用腦或需要搬動器材的工作，身體的能量感受會明顯往下掉。我會變得比較急、比較沒有耐心，這時候先準備一點堅果或容易攜帶的補充食物，至少比完全沒有準備、最後餓到亂吃更符合我的生活。

Podcast 裡我提到堅果和便利商店買得到的快速補充品，那只是當時自己的做法，不是所有人的固定答案。若有低血糖、糖尿病、腸胃或其他健康問題，怎麼吃、何時吃，都應該回到醫療專業判斷。

對我來說，這整段改變的核心不是背出多少營養知識，而是重新觀察自己的身體。知道什麼時候真的累了、什麼時候只是情緒來了，也知道一個選擇不需要完美，只要長期方向沒有消失。

攝影師的身體，也是工作設備

如果你也是攝影師，我很想提醒一件事：不要小看自己的身體狀況。

我們常常熬夜修圖，拍攝時長時間站著、蹲著、彎腰，還要搬相機、燈具、腳架和各種器材。很多工作看起來只是按快門，實際上同時消耗體力與腦力。年輕的時候可以靠恢復力撐過去，久了以後，每一次忽略都會慢慢累積。

運動帶來的好處，對我來說也不只反映在體重計上。訓練完確實會有一種釋放，心情比較好，面對工作與家庭時也比較有餘裕。參加 HYROX 那次雖然是誤打誤撞，卻也讓我知道，當身體慢慢回來之後，我可以替自己多找一個以前未必會嘗試的目標。

我說「只有身體不會背叛你」，當然不是指身體永遠不會生病，也不是保證只要努力就一定得到某種外型。更接近的意思是：我把時間放在身體上，它通常會用很直接的方式回應我；而當生活、工作和投資市場都有太多不可控的事情時，至少這是一塊我還能持續照顧、慢慢累積的地方。

這一年多，我並不是什麼事情都沒做。除了訓練，我也一直在醞釀下一個工作階段要往哪裡發展，只是一轉眼，1 年就過去了。

所以這一集比較生活，也比較像重新回來跟大家打聲招呼。希望我們在忙著做作品、經營品牌、照顧家庭的同時，都不要忘記：身體不是等事情做完才處理的附屬品，它本來就是讓所有事情能夠繼續的底層設備。

舌尖上的攝影師 Nick