#仕事分享
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最近孩子剛生還在手忙腳亂著
又接獲一崩潰消息
...據傳他們家的紅柚翡翠停賣中
手刀向內部同仁確認
實錘了這個消息🥲

據悉跟原物料斷貨有關
歪腰實在是太難過🥲

雖然遲了很多步
分享一下半年前的作品
以茲紀念(?
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:: Photographer Nick
:: 美術設定 陳映潔
:: Assist partner 陳映潔
:: Client 龜記
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IG / TikTok omo100food ⠀⠀⠀
#舌尖上的攝影師⠀⠀⠀⠀
#合作洽詢⠀⠀⠀⠀
#自由心證系列⠀⠀⠀⠀
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#mychefstable #iWeeklyFood #sgmakandiary #sgfood #taiwanfood #taiwanesefood #asiafoodprn #color #colorful #taipei #foodstyling #foodstylingprops #foodstylingandphotography #monthlytechniquecollab #美食攝影 #食物造型 #舌尖美術

...這次合作希望我們發揮擅長的創作表現,主角是阿霞飯店所推出的「紅蟳米糕」,接下這個任務時閃過不少腦洞拍攝方案💡時間緊迫,幸好順利完成任務✅

#仕事分享
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受邀參與這次的拍攝創作,由PrN ...皮爾森創意所主辦的《新台式食戲酒宴》小伴桌🔥 @bandoh2gether

攜手台南老字號台菜名店《阿霞飯店》首度台北快閃店 與 SC驚釀小酒館製作團隊《五口創意》打造獨家 #沈浸式音樂劇場

這次合作希望我們發揮擅長的創意表現,主角是阿霞飯店所推出的「紅蟳米糕」,接下這個任務時閃過不少腦洞拍攝方案💡

視覺上我們設計「半」個米糕,呼應「小伴桌」這個企劃,而這也是之前一直很想嘗試的特效,原本想著應該不難,但實際準備起來還是碰到了不少麻煩😅

比方我們在準備這個蒸籠時候,不確定要透過木工用的電鋸還是雷射切割,實際跑了廠商得知的要透過水刀,之前沒接觸過整個很新鮮,卻沒想到迎來一個突發狀況,原想說就是切一刀而已應該很簡單吧,結果...的確很簡單,只是我們的蒸籠也解體了(p4)😂 原來它的結構是一片一片包裹、固定上去,當下看到這狀況有點傻眼,而距離拍攝只剩2天不到,緊急回辦公室加工。

歸功平常拍攝的訓練,進入現場時就順利許多,大致上也按照規劃來進行,還原度是不是頗高的呢😁
更多執行花絮就放在下一篇Reels🔥

:: 活動資訊
小伴桌:初見
Date. 7/1 起
松山文創園區

#四人一桌
#阿霞飯店招牌紅蟳米糕端上桌
#6月13日(一)12:00訂位開搶
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:: Photographer Nick
:: 美術設定 陳映潔
:: Assist partner 陳映潔
:: Client PrN 皮爾森創意
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#舌尖上的攝影師⠀⠀⠀⠀
#合作洽詢⠀⠀⠀⠀
#自由心證系列⠀⠀⠀⠀
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百飲募集|臺菜前世今生:膳馨高手在民間|#舌尖上的攝影師

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百飲募集2.0企劃
膳馨民間創作料理

#百飲創作手札

...聊聊這場,還記得在拍攝前我們線上討論了很多次,但真正讓我們進入到核心,則是拍攝的前一晚,大夥聚在餐桌前把酒言歡、幾番耳酣酒後下,乃綱細說自己對於臺菜的起心動念,台灣號稱美食王國,若追溯又可再細分出客家、閩南、外省等各路菜系,聊到乃綱對傳統臺菜有著難以割捨的情懷,一路包括他們從便當店開始起家,對品質的著重也讓他們逐漸打開市場。

我們常聽到「理想很豐滿,現實很骨感」這句話,膳馨很清楚自己的定位,他們不貪快,一步一腳印將每個細節做到完善,當晚便理出「延續與傳承」的脈絡。

「屬於台灣的味道是什麼?」

對於這個問題,或許膳馨的存在正是探索的過程、進行式,但拋出這個問題,總得有自己的詮釋,更精確的說,答案也肯定不會只有一個,膳馨雖然主題明確,但同時能發揮的部分也受到侷限,臺菜對一般年輕人來說通常不會是聚餐首選,因此催生出『馨苑』這個品牌。我想應該可以這麼說,膳馨如果是讓他們站起來的根基,那馨苑可以說是他們結出的果實、或是對市場嘗試另一個可能性、另一種答案?關於這點我們留待馨苑時再來好好聊聊。

關於拍攝的設定,這次我們不用複雜的場景、浮誇的表現形式,我們打算讓乃綱將這些話 / 願景,透過鏡頭清楚的描繪出來。

探索職人的內心世界很有趣,有時他們也不知道最初是怎麼開始,憑藉著某些熱誠,跨領域的學習,就如廣告出身的乃綱,善用不同的特質,讓自己能被市場看見,而將這些模糊的事物、概念具象化,正是我們能貢獻的一點點價值。

合作日期:2022.2月份
全文將更新於官網
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:: 發行 面白創意
:: 合作單位 膳馨民間創作料理
:: Photographer Nick
:: Cinematographer David⠀
:: Assist partner 陳映潔
:: 專訪文案 Nick

#舌尖上的攝影師
#百飲募集貳點零
#說一個故事

我的LINE @omo100food
---
我們尋找各地風格飲食餐廳,歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳,我們不是在美食的世界裡,就是在前往美食的道路上!
We are constantly looking around for interesting and unique restaurants the world over.
We are on a quest to capture the taste of season, the sensation of flavour, the savor of food through the lens.
If you’re a gourmet , introduce your secret spots to us.
If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!

#mychefstable #iWeeklyFood #sgmakandiary #sgfood #taiwanfood #taiwanesefood #asiafoodprn #color #colorful #taipei #foodstyling #foodstylingprops #foodstylingandphotography #ootd #food #taiwan #popdaily #yummy #instafoo

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百飲募集2.0企劃
膳馨民間創作料理

...這次百飲進行的項目,是台中可說是臺菜的指標餐廳,『膳馨』以及『馨苑』兩個品牌,雖然是同一間公司,但兩間所經營的主軸和方向不盡相同,『膳馨』是偏向傳統臺菜,實際上他們在這塊領域也的確做得很好,除了有米其林密比登殊榮外,更是2020經典臺菜餐廳推薦的12間之一,可說是台中之光!

拍攝涵蓋了幾個不同的場域,外場、廚房、餐桌、產地等,偏向紀錄的型態,膳馨主要以家庭合菜的模式,肩並肩的用餐多半是喜宴、家宴或是尾牙,希望能稍微營造出這樣的氛圍,為了如實呈現他們對食材的堅持,老樣子我們也很瘋的前往屏東取材雨來菇,歷經了四天三夜的行程,再度拍到臉都要歪掉(笑)。
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:: 合作單位 膳馨民間創作料理
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臺菜的前世今生 —— 膳馨高手在民間

...理想很豐滿,現實很骨感,膳馨很清楚自己的定位,他們不貪快,一步一腳印將每個細節做到完善。

乃綱對傳統臺菜有著難以割捨的情懷,幾次討論下來,理出「延續與傳承」的脈絡。

這次不用複雜的場景、浮誇的表現形式,我們決定讓乃綱將這些話/願景,透過鏡頭清楚的描繪出來。為了如實呈現他們對食材的堅持,老樣子我們也很瘋的前往屏東取材雨來菇,歷經了四天三夜的行程,再度拍到臉都要歪掉😂

探索職人的內心世界很有趣,將這些模糊的事物具象化,是我們能貢獻的小小價值。
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