論內容，可能婦產科醫師都經營的比你好…

// 熱舌專欄
今年起針對餐飲、攝影等時事聚焦分享

回憶老婆懷孕的過程中，我們共去了兩間婦產科，第一間是典型一般常看到，屬於小型診所的風格，醫師的風格也偏務實，依照基本該有的流程提供服務；第二間在門口就可以感受到裝潢十分典雅高級，掛號的過程也十分具有科技感，LINE通知進度，以及分站式的講解，由於現場媽媽們非常多，我們等了很久才排到傳說中的院長親自看診，院長是一位非常有經驗的爺爺，從對話中感受得到他對於孕婦階段的掌握，也給了很多注意事項讓老婆感到放心，當下也提醒我們可以掃一個QRcode加入他的臉書粉專，有一些衛教的相關資訊，由於這間的收費約是前面那間的兩倍，當下所體驗到一切也都覺得理所當然，直到回程路上想起粉專一事，好奇點進去看了一下，不看還好，看完能理解為什麼他們有收人家兩倍費用的本事了。

關於內容，你的認知是什麼？

試想想，當我們去消費一個高單價物品、一場細緻的服務，背後的原因會是什麼？撇除掉虛榮感、盲從的因素，其實不外乎是對該品牌的「信任」，而這個信任是怎麼產生的，如果是設備，那就是幫助你每一次使用都順利完成任務；如果是配件服飾，就是滿足你的社交目的；如果是飲食，那便是得到滿足的口感，這些都是品牌中最基本應該具備的價值，如果只完成到這一步，基本屬於做不大也不會死掉的狀態，因為你還是有提供價值，但真正能幫助我們往上一個階段的，是你的內容/內涵是什麼？

會這麼說不是沒有原因，人們的消費意識在這幾年已經有所不同，從過去求有再求好，到大家普遍都好的時候，還能消費什麼？更準確的問法是，為什麼我要買你的東西？理由是什麼？現代人消費的，已經從物質面來到精神面，也就是企業背後的價值觀是什麼，所代表的標籤跟我合不合？會影響我是否願意消費你的東西。舉個例子，我認識一位廚師，過往他單純的靠私廚生意過日子，但他希望能為學童的「營養午餐」這件事做點改變，姑且不論現有營養午餐的既得利益結構，他的出發點的確是因為在過程中看到一些需要改善的狀況，於是捲起袖子從流程出發，希望能設計出方便複製的料理模式，進而推廣到台灣的中小學食堂，當然這不會是一朝一夕能完成的事情，而他們將這個概念不斷在自己社群內容上傳遞，漸漸吸引了許多有志一同的單位加入；另外也認識台中努力為醜蔬果、剩食這個議題努力的餐飲友人，他們都不是因為知道一定會有的收穫才去行動，而是他們想讓某些結果產生，於是在能力所及的範圍持續努力和溝通。

消費者也知道他們在忙什麼，內心會產生某種程度上的信任效果，不只是單純強調自己產品多厲害、食材使用地小農等。

回到婦產科的粉專，我在上面看到許多院長親自發的文章(也許有親友幫忙)，但內容與照片非常的「不專業」，別誤會，我的意思是指並非充滿由小編代操所產出的設計素材或是衛教內容，反倒是更多他個人哲學上的分享以及生活趣聞，看似無邊際，卻與他的”人設”十分契合，我們可以感受到作為一位真正的專業人士活出自己領域的樣貌，而這是我認為每一位所有自認有專業技能的現代經營者，都必須要學習的課題。

這時可能會有店家老闆急跳腳說：「沒有預算請小編、不會用美編軟體、不會拍照、文筆不好，生意都快做不下去了哪還有力氣去經營自己的內容，你說的我當然都懂，等我未來生意做起來後再來好好經營不行嗎！」

這是很多店家朋友常掛在嘴邊的說法，但或許你只是把”經營內容”這件事看得太嚴肅，內容二字說白了，也就是分享自己在做的事，即便只是每天寫一篇短文，工作場域的隨手側拍，其實都是很好的表達，不用給自己太大的壓力。

重複，做到堅持

在即將進入web3.0的時代，人們會有擔心自己跟不上的資訊焦慮以及頓挫感，這是難免的，保持開放、專注本業我認為還是很基本的心態，不同平台間最大的差異只在於格式的不同，如何讓你的內容以最適當的方式呈現給你的末端受眾，格式的優化可以隨時間微調、進步，但關鍵還是在你自己是否能穩定產出，不厭其煩的進行”自我介紹”。

做廣告業的，透過限時動態分析廣告、案例分享；做設計的，分享創作發想過程；賣二手車的，拍些現場估價影片告知大家該注意的事項；玩音樂的，分享創作過程與互動；攝影師：介紹鏡頭以外的幕後故事；教寫字的，每天就寫一個字；做美髮的，將每位客人的髮型側拍紀錄、分享客人生活故事；做料理的，分享食材挑選與料理過程、關於你的思考和發想。

經營內容真的很難嗎？除非你真的沒料，否則承認吧，你只是懶惰。

巴菲特有句名言：如果你不願意擁有一檔股票十年，那就不要考慮擁有它十分鐘。意指我們不要有一夜致富的心態，找到一件值得投資的事物，就(放著)持續去做，沒有什麼比長期投資這件事情更重要，甚至是投資自己，而投資自己是風險最小報酬最高的事，若我們不願意花心力去溝通品牌內容(長期投資)，懷抱著某樣種產品一定會爆賣的心態(短線)，即便有一天市場風向剛好轉到你，突然電視劇流行某樣產品，消費者聞風而至，對品牌做了一下功課發現一無所知，湊了湊最划算的方案，完成了一次性的消費，沒有留下任何的印象和互動，3個月後流行了別的品項，如海水退去一樣回到原點。道理很簡單，消費者不知道你們是誰，以及”為了什麼”要買，當另一間競品的品牌出現後，若雙方同樣在沒有內容的前提下，剩下能比較的就是價錢了，而價錢是餐飲業最不適合比拼的地方。

在疫情重挫台灣餐飲的這兩年，大家理智上知道需要進行數位轉型，於是一頁式網頁瘋狂開立，平台、顧問也紛紛進入這個市場，然而真相是，透過短線的操做而順利轉型的其實寥寥無幾，沒死掉的也只是靠著原本的通路力拼週轉。透過觀察，能順利轉型並維持、甚至提高營業額的品牌，大多是靠自己站起來，而非透過外部顧問、一頁式內容讓自己脫離谷底，原因也很單純，平時這些品牌就有在網路上累積內容聲量，消費者不會在一個陌生的平台看見一個陌生的品牌，當認識你的門檻變低，剩下的就是消費型態的轉換，接著就是關於商品設定、結帳流程體驗以及數字面的判斷，來滾動式修正當下的策略。

千里之行始於足下，所有的信任都是透過方方面面的接觸與消費體驗所累積，不需要想得太複雜或深奧，也不需要專業的照片，如實反映你在做的事情、傳遞背後所代表的意義，找到真正理解你的粉絲/消費者，而不是碰運氣般的拉攏過路客。

最後，或許我不會記得當時高級婦產科的收費明細，但我絕對記得醫師耳提面命時的微笑，如何營造信任感，才是每位專業的經營者要認真看待的唷。